蔗糖合成酶(分解方向 SS-I)活性检测试剂盒

本试剂盒为诺敏科达「营养品质系列」产品。采用比色法法，配套酶标仪检测，样本适用范围包括 组织、液体样本。

蔗糖合成酶（Sucrose Synthase，SS）既对蔗糖合成起主要作用，又在根部蔗糖贮藏过程中起重要的调节作用，根中蔗糖贮藏开始的特点是蔗糖合成酶的活力出现并随之增高。通过蔗糖合成酶的作用，当蔗糖合成酶分解活性大于其合成活性时，蔗糖即被分解，形成大量同化器官建成需要的基础物质；而当蔗糖合成酶合成活性大于其分解活性时，则有利于蔗糖的形成。所以在植物的生育过程中，蔗糖合成酶活性的调节在蔗糖代谢分配上显得尤为重要。SS（分解方向）催化蔗糖和 UDP 生成果糖和 UDPG,再用 3，5-二硝基水杨酸法反应生成的物质在 540nm 处测定吸光值来测定果糖含量,从而可以计算 SS（分解方向）的活性。